駅風景へ 駅弁の旅へ

2021/10/14撮影  広島駅弁当株式会社 しゃもじかきめし 1500円 京阪百貨店ひらかた店駅弁とうまいもの市にて
  

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かきめし、かきフライ、かき味噌和え、煮かきと、牡蠣づくしのお弁当です。かきめしの上に鎮座する4つの煮かきはとてもふっくらしており、煮ても縮まない、本場広島
のかきだからこその食感です。薄味に炊かれたかきめしに、しっかり目の味付けで煮られた煮かきの味がとても良く合っています。かきフライにソースも添えられているの
ですが、あえてソースをかけずにいただくと、ジュワッとした食感と共に牡蠣特有の苦みが口の中いっぱいに広がります。味噌和えも味は濃くなく、牡蠣の味が活かされて
います。残念だったのは広島菜漬け。口直しにと最後までとっておいたのですが、妙に柔らかすぎて、味もアクセントにはなりませんでした。容器は宮島名物のしゃもじの
形をしています。容器の形状にもこだわるところが駅弁らしいところですが、後の利用法までは・・・?