駅風景へ　駅弁の旅へ

２０１８／０４／１９撮影　　東華軒　小鯵押寿司　１０３０円
　
☆☆☆★★

期待していたお弁当でしたが、東西の食文化の違いからか、期待はずれのものとなってしまいました。関西の押寿司の魚は、鯛や鯖になりますが、薄塩で、甘みを利かせた酢でしめています。関西人の私には、
この小鯵の押寿司はとても塩辛く感じました。酢飯も甘みが少なく、押寿司とは名ばかりで、おにぎりの上に鯵が乗っかっているだけで酢飯との一体感が全く感じられませんでした。赤紫蘇の葉で巻かれたお寿司
は、アクセントとして効果を発揮しています。