仙台駅弁の旅へ

2022/10/14撮影  株式会社こばやし 網焼き牛たん弁当  1280円 京阪百貨店ひらかた店全国直送駅弁大会にて
 

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地方出張は多くない職場に勤務していましたが、仙台には一度だけ出張の機会があり、その帰りに新幹線の車内で食べた駅弁がこの弁当だったと記憶しています。およそ2
5年ぶりの再会となります。加熱式容器で提供されています。ひもを引くと自動的に加熱され、温かくしていただけるお弁当です。蓋を開けると付け合わせの万来漬と花人
参煮。万来漬には食用菊も入っているそうですが、気がつきませんでした。そして主役の、1枚ずつ丁寧に焼かれた牛たんの網焼きが。牛たんの下には、定番の「麦飯」が
敷きつめられています。蒸気で加熱することにより牛たんに残された脂分とタレの塩味が再び溶け出し、麦飯の隙間にじんわりと染み込んでいます。牛たんを口に含み麦飯
を詰め込むもよし、脂分と塩味が染み込んだ麦飯だけを頬張るもよし。自分好みの一番美味しい食べ方を楽しめるお弁当でした。